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“問題食品”解決之道
來源: | 作者:food-100 | 發布時間: 2014-10-08 | 515 次瀏覽 | 分享到:
“問題食品”解決之道
首先,相關食品行業要進行誠信經營,切實在源頭上保障食品安全?!皬母旧辖鉀Q食品安全問題,需要全社會認真貫徹落實《食品安全法》和相關法規,同時必須強調作為生產主體的食品企業誠信經營?!鄙虅詹扛辈块L姜增偉先生在本屆論壇上如是表示。潘泰安先生在接受《中國聯合商報》記者采訪時表示“作為食品安全第一責任者的企業,不僅要在技術和管理上提升能力,更要在觀念上加強誠信經營?!苯陙怼皢栴}食品”多出在農產品農藥殘留超標上,這就在源頭上給我國食品行業埋下了隱患?!耙虼?,食品企業必須加強誠信,進行誠信經營,在源頭上保障食品安全?!睂幭奈指0偃鹕锸称饭こ逃邢薰径麻L潘泰安先生從自身做企業的角度出發,認為只有企業在食品的原料、加工過程中保證質量和安全,才能有效的保障消費者身體健康。

  其次,推進改革食品監管機制。目前,要在國務院食品安全委員會領導下,加強農業、衛生、質檢、工商等部門協作,強化監管合力。

  國家質檢總局副局長蒲長城在第二屆(2010)中國食品安全高層論壇上認為:“保障食品安全需要企業自律,需要政府有關部門加強監管。齊抓共管、合理構建保障食品安全的長效機制?!?/span>

  “三個和尚沒水吃”的道理告訴人們,對食品安全監管,參與的部門越多,監管的效率往往越低?!耙WC消費者在‘吃’上面放心,保障老百姓的身體健康,需要進一步推進目前的食品監管機制,盡快結束‘多龍治水’的局面?!睂幭氖称房茖W技術學會秘書長潘泰安教授向《中國聯合商報》記者表示。

  中央民族大學法學院老師田艷老師認為,在目前監管機制不可能大動的情況下,要在國務院食品安全委員會領導下,加強農業、衛生、質檢、工商等部門協作,強化監管合力,同時加大對違法企業主體和相關執法部門失職人員的處罰成本。

  再次,加強對《食品安全法》的宣傳,提升相關政府部門、食品企業、消費者等各方面的食品安全意識?!吨袊摵仙虉蟆酚浾呔汀澳阒馈妒称钒踩ā穼嵤┯幸荒炅藛??”這個問題在國家圖書館附近進了小范圍的簡單調查。在隨機攔截的30位路人中,僅有6位知道有《食品安全法》已經實施。從這個調查結果來看,《食品安全法》的宣傳和普及還有待加強。

  寧夏食品科學技術學會秘書長、寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司董事長潘泰安先介紹:“法律有了,但如果不能普及下去,老百姓受到侵害,也難以找到合適的渠道去維護自身權益?!畣栴}食品’一旦出現,相關執法部門也缺少百姓監督?!?/span>

  工業和信息化部總工程師蘇金生在第二屆(2010)中國食品安全高層論壇上強調:“要加強宣傳《食品安全法》,增強生產者守法經營責任意識;加強食品安全知識培訓,增強消費者依法維權和監督意識。發揮行業協會作用,支持制定行規行約,組織企業開展質量承諾活動?!币虼?,普及《食品安全法》、提升相關部門、食品企業、消費者等各方面的食品安全意識勢在必行。
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